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Tour guiado pequeña fábrica de chocolate

Rated 5.0 out of 5 from 6 reviews.Oaxaca, MexicoPart of the Airbnb Cooking collection

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Cooking experience hosted by Antonio

90 mins
Mexican
Up to 8 people
Hosted in Spanish

What you'll do

En esta visita guiada conocerás los diferentes pasos que conlleva la producción de chocolate artesanal en una experiencia que implicará tus cinco sentidos ya que podrás ver, escuchar, tocar, oler y probar cacao, chocolate, sus procesos y su cultura.

En Mamá Pacha Chocolate Artesanal, transformamos pequeños lotes de cacao cada día en un proceso que consiste en tostarlo, pelarlo y molerlo para después incorporar azúcar de coco y refinarlo hasta producir exquisito chocolate.

Una vez que tenemos el chocolate, lo temperamos, moldeamos y empacamos en barras que hoy día encuentras en distintos puntos de venta en el centro de Oaxaca y otros estados de México. Todo ocurre en nuestro pequeño y acogedor taller donde además podrás aprender sobre las diferentes variedades de cacao y su origen.

Conversaremos también sobre los servicios ambientales que brinda el cultivo de cacao a sombra ya que es una de las acciones que se están llevando a cabo para mitigar el cambio climático y tú puedes ser parte de este movimiento al consumir buen chocolate.

Para concluir haremos una sesión abierta de preguntas y respuestas.
En esta visita guiada conocerás los diferentes pasos que conlleva la producción de chocolate artesanal en una experiencia que implicará tus cinco sentidos ya que podrás ver, escuchar, tocar, oler y probar cacao, chocolate, sus procesos y su cultura.

En Mamá Pacha Chocolate Artesanal, transformamos pequeños lotes de cacao cada día en un proceso que consiste en tostarlo, pelarlo y molerlo para después incorporar azúcar de coco y refinar…

Antonio's commitment to safety

This host committed to Airbnb’s COVID-19-related safety and cleaning guidelines—including adhering to social distancing guidelines, practicing good hygiene, and ensuring that all participants wear a mask.
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What's included

  • Food
    Degustación de chocolates y barra de 70g de regalo.
From G$6,562
/ person
No dates available

Meet your host, Antonio

Host on Airbnb since 2015
  • 6 Reviews
  • Identity verified
¡Hola! Soy Antonio, originario de Tecomán, Colima. Dejé la ingeniería de sonido para viajar por México y llegué a Oaxaca hace 5 años, trabajo con el cacao desde hace 3 años. Vengo de una familia de madre repostera y padre agricultor, por lo tanto llevo el cariño a los alimentos y a la tierra en la sangre. En la elaboración de chocolate #BeanToBar he encontrado una razón para quedarme a vivir en Oaxaca y endulzar muchos corazones gracias al cacao y su carisma. Mamá Pacha nace por la búsqueda de hacer un chocolate rico y nutritivo, elaborado con granos de cacao sin agroquímicos y que fomente una economía justa desde el campo a la ciudad. Queremos recordar la importancia de manufacturar chocolates del grano a la barra además de revalorizar el cacao como alimento. Te invito a conocer nuestro taller en esta experiencia.
¡Hola! Soy Antonio, originario de Tecomán, Colima. Dejé la ingeniería de sonido para viajar por México y llegué a Oaxaca hace 5 años, trabajo con el cacao desde hace 3 años. Vengo de una familia de madre repostera y padre agricultor, por lo tanto llevo el cariño a los alimentos y a la tierra en la sangre. En la elaboración de chocolate #BeanToBar he encontrado una razón para quedarme a vivir en Oaxaca y endulzar muchos corazones gracias al cacao y su carisma. Mamá Pacha nace por la búsqueda de h…
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AIRBNB EXPERIENCES

Passionate cooks

Learn traditional recipes and hear personal stories from local hosts.

Intimate settings

Share a meal in unique spaces, from private farms to secret rooftops.

Vetted by Airbnb

Every experience is reviewed for authentic culinary traditions.

Where you'll be

Mamá Pacha se ubica en el centro de Oaxaca a tan solo dos cuadras del andador turístico Macedonio Alcalá.

Rated 5.0 out of 5 from 6 reviews.

Alegre
November 2019
A wonderful experience! Antonio is so knowledgeable and it’s clear that he considers himself a custodian of the knowledge and heritage regarding chocolate. His enthusiasm for educating about the bear to bar experience was inspiring.
Chonette
September 2019
This is the perfect experience for those that want to learn about chocolate from the history to all the environment where the cacao tree grows, as well as all the process from harvest to production. I enjoyed my time at Antonio’s very cosy establishment very much and highly recommend doing this experience, he is very knowledgeable and can answer any of your questions. Thanks Antonio for sharing your time educating many of us on the process of chocolate making
This is the perfect experience for those that want to learn about chocolate from the history to all the environment where the cacao tree grows, as well as all the process from harv…
Rosemary
July 2019
Antonio is an expert of his craft and his upbringing reflects his passion for his business. The entire experience was authentic, holistic, and eco-friendly! The chocolate was delicious and rich! Our group of 4 came away with such an appreciation for cocoa! Give him a follow on instagram! ¡Muchísimas gracias, Antonio!
Antonio is an expert of his craft and his upbringing reflects his passion for his business. The entire experience was authentic, holistic, and eco-friendly! The chocolate was delic…
Andreas
August 2019
Inform yourself with this kind of classes
Elaheh
August 2019
Learned so much from Antonio, definitely would recommend.
Jason
July 2019
Great experience! Recommended.

Dietary preferences

If requested, the host can accommodate the dietary needs listed. You must let the host know before the experience if you’d like an accommodation.

Things to know

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Guest requirements

Up to 8 guests ages 18 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age.